23/10/2017

Как выбрать коньяк в магазине. Выдержка коньяка.

В магазинах представлен широкий ассортимент выбора коньяка. Неподготовленный покупатель, который хочет произвести этот вид алкогольного напитка не сможет правильно выбрать хороший коньяк. Прежде чем приступать к выбору коньяка, стоит знать несколько советов.   Во-первых, чтобы выбрать коньяк правильно, нужно знать, что коньяком считается алкогольный напиток, который произведен исключительно во Франции. Бутылки с надписью «коньяк», которые произведены в любой другой стране называются виноградным бренди. Лучшие марки, такие как Hennesy, Bisquit, Martell, Courvoiser, Delamain, Augier, Camus, Remy считаются лидерами среди производства коньяка.   Во-вторых, не рассчитывайте, что хороший коньяк может стоить дешево. Целых 10 литров молодого вина расходуется на 1 литр виноградного бренди, а так же стоит учитывать несколько лет потраченного времени на выдержку.   Но так же, не стоит думать, что хороший коньяк может стоить дешево. Сейчас некоторые недобросовестные производители практикуют изготовление подделок. Определить фальшивый коньяк можно по бутылке и качеству самого напитка. Чтобы выбрать коньяк хорошего качества рекомендуется приобретать его в специализированном алкогольном магазине, где могут предоставить соответствующий сертификат качества.   В-третьих, вы должны осмотреть бутылку и определить качество её изготовления. Не должно быть никаких следов клея возле этикетки, сама бутылка должна быть стеклянной, а пробка деревянная, силиконовая, или из прессованных опилок. Чтобы проверить качественность консистенции внутри бутылки, попробуйте перевернуть бутылку — со дна должна упасть одна большая капля, или же появиться следы масла на стекле. Коньяк должен быть прозрачным. виды коньяка

Как узнать выдержку коньяка

Перед тем как выбрать коньяк, следует учитывать выдержку алкогольного изделия. В основном, именно этот параметр является главным при указании цены на коньяк. Возраст учитывается только когда жидкость находится в дубовых бочках, как только она разлита в тару — подсчет выдержки коньяка прекращается.   Если это французский коньяк, то показатель выдержки на этикетке будут следующими:  
  • X.O. — extra old, от 6 лет
  • V.V.S.O.P. — very very superior old palace, 5 лет
  • V.S.O.P. — very superior old palace, 4 года
  • Superior — 3 года
  • VS — very special, 2-3 года
  На коньяках, где страной производства является другая страна показателем выдержки могут быть звездочки (1 звездочка — 1 год).   Так же, существуют марочные коньяки, где выдержка указывается следующим образом:  
  • ОС — очень старый, от 12 лет
  • КС — коньяк старый, 10-12 лет
  • КВВК — коньяк выдержанный высшего качества, 8-10 лет
  • КВ — коньяк выдержанный, 6-8 лет
  Чем больше выдержка коньяка, тем соответственно он будет дороже стоить, поэтому есть очень дорогие коллекционные коньяки, длительность выдержки которых начинается с 23 лет.